Author Archives: Lo Huachen

  • 0

NSLI-Y 烘焙課- 鳳梨酥& 蔥油餅

NSLI-Y 烘焙課

說到台灣不得不提到台灣各地的特色小吃,而鳳梨酥便是其中一樣非常能代表台灣的名產。學生來到高雄的第二周,我們安排了一堂烘焙課,邀請兩位媽媽來教學生做鳳梨酥還有蔥油餅。

剛好當天也是晟睿的十八歲生日,為了給他一個驚喜,我們買了一個生日蛋糕,在他們抵達教室前先準備好,他們來到教室以後,偷偷把電燈關掉,假裝是停電了,然後捧著插著18歲蠟燭的蛋糕走了出來,一起為晟睿唱生日快樂歌。

 青春的18 歲。

由於蔥油餅需要一段時間來醒麵糰,所以決定先做蔥油餅,材料都準備好後就開始揉麵糰,一開始柏翰自告奮勇,不過揉的動作不夠用力,粼粼便說他也想試試看,果然大師一出手便知有沒有,粼粼揉麵糰的整個架式和力道完全看得出來他在家一定有做料理的經驗。在粼粼熟稔的動作夾雜著大家的歡呼聲,麵糰很快就準備好,套上保鮮膜後就放在一旁等待。

  

鳳梨酥也是差不多的步驟,這次新菡也主動說他想要試試看揉麵糰,而柏翰後來覺得手痠了就換其他人接手。鳳梨酥的麵糰準備好後,大家分工合作把它揉成一個又一個的小團子,接著就是把鳳梨餡放到其中。不要小看揉的動作,把餡放入小麵糰中要再揉出漂亮的圓形可不是簡單的一件事呢!

由於數量眾多,分成兩次進烤箱,不一會兒鳳梨和麵糰的香氣充滿了整間教室,不知不覺也餓了起來。而此同時,也把醒好的蔥油餅麵糰拿出來進行下一個步驟,拍打成非常大一塊的餅皮,然後捲啊捲的最後成型了就準備下鍋囉!煎蔥油餅由家睿和李嵐負責,兩位同學也都非常有架式的翻著餅皮,完成後依端上桌,大家都非常捧場的一下子就吃完了,所以鍋子也無法停歇的繼續堅著下一塊蔥油餅,大家都說蔥油餅真的很好吃呢!

好不容易等到鳳梨酥完成,要繼續進行包裝,有的折紙袋,有的把鳳梨酥放進紙袋,當然也少不了負責封裝紙袋的人囉!大家各自負責自己的部份,烹飪廚房瞬間變成了小型食物加工廠了呢!最後每個人拿了一袋鳳梨酥,準備要回去和家人分享。短短兩個多小時的烹飪課,大家認真動手做,也認真的吃著完成品,如果有機會大家也試試看自己動手做蔥油餅和鳳梨酥,吃著自己親手做出的食物,總感覺特別美味好吃呢!

 


  • 0

Week 6 在地融入,文化分享

[2017.10.06] NSLI-Y的在地融入,文化分享

每個月,這五個學生固定到中山國小跟五年級的三個班級做班級融入和文化分享。

這是今年度的第一次造訪,所以學生們準備了自我介紹+自己的社團、美式早晚餐選擇、喜歡的科目等內容的分享。五年級大朋友也同時準備了好多問題要問問這些大哥哥大姊姊。

 李嵐姐姐介紹他喜歡滑雪做餅乾

  互相認識

美國早餐都吃些甚麼?

謝謝五年級的三位老師和大朋友們活動前的準備並且熱烈的歡迎美國大哥哥姊姊們,也謝謝NSLI-Y學生用心的準備中文介紹並且快速的和小朋友打成一片。

哥哥姐姐們說這是有趣的安排,喜歡小朋友熱情的發問。期待下一次的見面囉! 活動結束!四天連假來囉~~~


  • 0

Week 5 安德烈食物銀行- 物資整理

[2017.09.29] 安德烈食物銀行

NSLI-Y 計畫除了學生的華語文化學習之外,還有一個重要的小環節,那就是在地融入與志工服務。

食物銀行這個概念在國外已經行之有年。駐點在高雄的安德烈食物銀行是NSLI-Y過去四年時常拜訪的一個單位。這個協會募集包含米、麵條、乾糧、罐頭、奶粉麥片、餅乾等較能久放的產品,每月分裝成一箱箱的食物包,透過食物援助的方式,幫助國內清寒或急難狀況的0-15歲兒童及其家庭。

星期五午餐過後,我們就到食物銀行報到。透過食物銀行魯恩的介紹和自身經驗的分享,讓大家對於這個協會和他們所做的事情更加的了解。

往年我們做過食物的分裝和包裝,這一天剛好有一批物資抵達,幾個男生將物資搬上來之後,魯恩開始指導大家如何將物資依照有效期限和種類分配。原本有點擔心學生們會有中文認字的困擾,不過唯一有問題的反而是有些物資的有效日期寫的是台灣年(106, 107, 108)而非西元年,讓學生們混亂了一下。

這一天一群人快速的完成了現場物資- 米、麵條、罐頭、麥片等的分類和清點。雖然只是一個小小的行動,卻感覺非常有意義。學生們也都很願意再安排時間到食物銀行協助。

我們希望能夠繼續安排學生到各地方做志工服務,為這個社會多付出一些。。。


  • 0

Week 4 拜訪美國在臺協會高雄分處

[2017.09.22]

如同往年,美國學生來到高雄需要來拜會一下在地的美國官員。考驗一下學生搭公車的功力,讓他們搭168一路到成功路會合。

大成功!!!!!!!!讚!

今年歡迎學生和Fulbright scholars的是2017年7月剛就任的高雄分處副處長 Ms. Suzanne Wong.(樂美瓏)。

副處長跟歡迎學生和傅爾布萊特的老師們來到高雄很開心的跟大家分享AIT/K 所在的地區有很多新的建設、美麗的建設和美式大賣場。邀請大家好好的認識高雄這個美好的城市。

接著副處長跟大家簡短的介紹了台灣的歷史背景還有AIT在台灣的角色以及她身為外交官的經歷。學生們都聽的很投入,也提出很多問題。由於大家對於外交官這個工作都十分的感興趣,副處長還聊了很多她準備考外交官的過程和考試的經驗等等。

簡單的說明會後,學生們也和傅爾布萊特的老師們聊開了,發現彼此有很多共同相似的地方。能夠在異鄉碰到家鄉的朋友,是件開心的事

情。 結束後,一群對探索高雄充滿好奇的學生,還跑到了鄰近的高雄市圖書館,拍下美好的照片。。。

望向遠方,期許接下來這一年的成長和進步。。。祝福你們阿~~~

 

 


  • 0

Week 3 美濃Part 2- NSLI-Y藝術家之紙傘設計&陶藝手拉坏

[2017.09.15] 美濃行Part 2.

午餐過後,我們來到了美濃廣德紙傘興專門店,稍微參觀了一下,朱老闆便和學生們講解紙傘的製作過程,也分享了紙傘在客家人的習俗中,象徵圓、團圓的意思,學生們聚精會神的聽著解說,大家都迫不及待的想要自己動手創作了。短短的一個小時半時間,每個人都很專注在自己的作品上,最後的完成品真的是非常漂亮,各有各的特色。在一旁觀察紀錄的我們,總是時常讚嘆,讚嘆這些學生怎麼總是那麼優秀。。隨手一畫就是有風格,有自我的特色。。。

 

粼粼的接待媽媽說,粼粼上輩子一定是棋琴書畫都非常高竿的才女高手。。。怎麼可以隨手就畫出這樣一幅美麗的作品。。她的紙傘設計還有波光粼粼的波光+粼粼。。。。真的太厲害了!!!!

接著我們到達陶藝工作室,一開始有多年經驗的老闆為我們示範手拉坯的操作方式,叮嚀大家該注意的地方和小撇步。。

學生們看到從一塊胚土到最後的完成時,無一不驚呼老闆的好手藝,柏翰甚至開玩笑的跟老闆說能不能把那個作品給他呀!穿上了防止弄髒的圍裙後,學生們輪流開始體驗手拉坯了,過程中老闆隨時注意著學生們,若是有需要幫忙的地方立即上前補救。

李嵐一上機器,非常有架式,很熟練的感覺。把陶土控制在手中,加點水,調整造型。。超厲害!!!!

 

每個人的作品都各具特色,是不一樣的個體,就像我們人一樣,都是獨一無二的。

最後來到了美濃中正湖,由於是最後一站,大家把握時間盡情的拍照,雖然艷陽高照大家依舊興致高昂的到處走走逛逛。今天這一趟美濃行,相信學生們都是滿載而歸的完成這趟小旅行。

 


  • 0

Week 3 美濃Part 1- 國小志工彩繪動物

[2017.09.15]

迎接開學前的最後一次小旅行,我們前進美濃啦!當天早上氣溫有點微涼,原本以為會是舒服的好天氣,沒想到抵達美濃後還是艷陽高照的大太陽!第一站先來到美濃國小。繼上一屆學生來美濃國小帶活動之後,這次要來美化校園。計畫來美濃的時候,剛好獲知在地藝術家Lila Weng正在招募志工幫校園中的造型動物重新上色。詢問學生意見後,我們馬上行動,立刻安排到校園出任務。

雖然艷陽高照,大家都一直喊著熱~~~~~但學生們還是非常積極的分組、挑選顏色、在設計的區塊打上草稿!這一天我們要上色的動物分別是狒狒和犀牛,狒狒的設計是粉紅色底佐以黑色條紋,而背後的粉紅色甚至是設計成漸層,看起來真的很美。不過當天實在是太熱了,粼粼受不了酷辣的太陽,所以就一邊撐傘一邊作畫啦!另一組的犀牛,是用拼圖的概念組成,顏色也是使用粉色系做調和,完成品看起來非常有藝術感。

在上色的期間,剛好遇到學校的下課時間,小朋友們因為好奇所以來看看我們到底在做什麼,有些甚至跟學生們一問一答的聊起天來,有的也拿起畫筆一起幫忙上色。可惜短短的下課時間,交流的機會沒有太長,不過非常感謝這些可愛的小朋友,對我們展現的熱情。

短短兩個小時,成果非常的讚!下次您到美濃,也可以來看看這些NSLI-Y留下的足跡!

  


  • 0

Week 2 柴山趣

[2017.09.08]
來到高雄的第一周,除了中文課的學習之外,計畫也安排了幾個活動行程讓學生們認識台灣以及高雄。

柴山又稱壽山,舊稱打狗山,在高雄的西邊臨海,屬於保護管制區。這一天有上個月就連繫好的幾位熱情又熱心的山友大哥和大姊帶著我們上山體驗這美麗的大自然。

我們從龍泉寺的柴山步道入口處出發。出發前,叮嚀著學生們行走間的安全以及遇到台灣獼猴的注意事項。

雖然路程因為剛下過雨有點濕滑,加上木棧道有部分整修須繞路行走,但溫暖又有經驗的山友們顧前顧後的帶著我們一路往上。

到了四顆榕,就看到台灣獼猴在樹上走動。人與猴之間似乎沒有距離,很特別。學生們拍照的時候,還有隻猴子突然沿著欄杆走,碰觸到正在旁邊拍照的學生,一陣驚呼。

由於時間的關係,我們並沒有前進太遠。

加上天氣非常炎熱,初到高雄的學生每個人的臉都曬得紅通通的。大家都說等天氣涼爽一些,一定要再來走一趟,更仔細的體驗柴山的美。


  • 0

Week 1 接待家庭初見面

[2017.09.02] 接待家庭初見面。

每年的接待家庭初見面,工作人員都絞盡腦汁想要設計一些能夠讓雙方感到驚喜,又有意義又能夠趕緊拉近彼此距離的遊戲活動。

接待家庭進場前,學生們已經躲到這個布簾的後面。今年在學生隱藏的區域還架了一台電腦,讓學生能透過line直播了解外面的活動情況。

今年見面會的
Part 1. 我們準備了三十幾張的圖案,包含學生的名字、家鄉的”州”地圖和學生的興趣或與自身相關的圖畫,讓接待家庭成員們要先能夠選出正確組合才能把自己接待的學生邀請出來。

從七月中知道接待學生,只有照片和文字的聯繫,到今天總算見到面了!!!!!未來這40周。。我們彼此都多了一個家和家人。。

Part 2. Kahoo大戰,美國知識題用國字來呈現,接待家庭需轉達翻譯說明給對於繁體字還不熟悉的NSLI-Y學生,已得到正確解答並快速地按下答案。台灣知識題則是用羅馬漢語拼音來呈現,美國學生需念出題目給不熟悉拼音的接待家庭,才能選出正確答案。

  

兩場活動下來,讓初見面的雙方能夠稍稍緩解尷尬並很快地透過互動熟悉起來。

最後,學生們還自己編寫了一首歌送給接待家庭們。。

感謝今年度8戶接待家庭家長和家庭成員願意承接接待任務,祝福大家帶著這份奇妙的緣分,在未來40周慢慢的累積相處的故事點滴,創造美好的回憶。


  • 0

Week 1 計畫行前說明培訓

[2017.08.31-09.02 Arrival Orientation]
在紐約辦公室短暫停留完成行前說明後,NSLI-Y八位學生經過27.5小時的飛行與轉機,順利抵達高雄。

這張背影照是抵達當晚,為了與接待家庭報平安,又為了保有一點神祕感,讓星期六與接待家庭的初見面更有驚喜而拍下的。。。

9/1上午讓學生稍做休息後,就開始了兩天的高雄與計畫介紹。

我們先帶著學生走了一次捷運並說明高雄交通、也搭了公車、並且品嚐第一頓火鍋料理。透過這樣的互動中,工作人員也近距離的更了解每一位學生,知道他們的喜好和興趣、個性和未來目標。希望在未來40周的計畫中,盡量的協助他們在語言與文化上的學習。

當然也沒有錯過總是最受美國學生歡迎的芒果冰。不誇張,不知道是真的太熱了還是太好吃。一碗冰5個人 30秒內瓜分完畢。

這兩天裡,我們針對計畫規定與行程安排、課程學習與課業要求和與接待家庭相處的禮貌尊重以及文化差異和摩合都做了討論。

最後也特別邀請文藻應華系的南雁老師來聽聽學生的中文程度,南雁老師也給了學生專業的指導和正確的語言學習方向。

也特別謝謝過往NSLI-Y的學長姊新舜、婕妤、喬伊和瑞昀給予新一屆的學生和接待家庭豐富的經驗傳承和分享。(我們也非常想念你們喔!)

 NSLI-Y 2014-15 王新舜 NSLI-Y 2016-17 羅婕妤

透過這些討論和活動設計,希望讓NSLI-Y學生趕緊熟悉台灣/高雄並準備好面對正式課程的到來。更重要的,讓學生趕緊把”說中文”變成一個自然而然的習慣! 接下來還有接待家庭見面會和兩周的密集課程與活動。

NSLI-Y Taiwan 2017-18  你準備好了嗎? 起飛。。。


  • 0

2017-2018 年度 接待家庭招募活動開跑囉!

[2017.04.19]

NSLI-Y Taiwan 計畫自2011年開跑。經過6年,我們前後總共接待了45位美國學生。透過計畫學習與活動,讓美國學生不僅華語程度提升更透過台灣生活對於在地文化有更多的理解。

計畫10個月中,最重要的一環就是照顧NSLI-Y學生的在地接待家庭們了。

真的是要特別感謝所有一路支持NSLI-Y Taiwan計畫的接待家庭們,為美國學生提供在台灣生活期間安定的居所,並成為他們一輩子永遠的家人。

大家無私的把學生當成家裡的一份子,照顧學生身、心、靈的成長,讓學生可以無後顧之憂的專注在語言的學習上,讓每年的計畫都能順利完成。

目前,台灣計畫2017-2018新年度的接待家庭招募開跑囉! 請大家參考網站上接待家庭招募的連結- http://www.nsliy-taiwan.org/2017hostfamily/

2017-2018接待家庭招募說明Hostfamily Recruitment Information

計畫簡介、接待家庭申請辦法和申請表格都可透過官網更進一步了解。若有任何問題也可以洽詢 NSLI-Y Taiwan專案聯絡人 Jenny (羅小姐)

連絡電話: 0966 736 267

辦公室電話: 07-342 6031 # 2603

 


Category

Search

Loading...